Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила отчет и сообщила, что производителям запрещено добавлять сахар в продукты питания для детей в возрасте до трех лет. В основном это связано с тем, что слишком много сахара вредно для здоровья детей. По оценкам ВОЗ, слишком большое количество добавленного сахара увеличивает риск кариеса и ожирения.
Для детей, если они часто едят слишком много сахара, это обязательно повлияет на потребление другой пищи и легко может привести к недоеданию. В конце концов, сахар — это энергия, если дети будут есть слишком много сахара, они не будут чувствовать себя голодными и, естественно, будут пропускать приемы пищи. Употребление слишком большого количества сахара может привести к ожирению, что, в свою очередь, может повысить риск таких заболеваний, как диабет, гипертония и других хронических заболеваний. Более того, многие люди не чистят зубы своевременно и научно после приема сахара. Легко увеличить риск кариеса.
В леденцах без сахара нет сахара, так почему же они сладкие? Ответ - подсластитель.
Подсластитель – это вещество, придающее сладкий вкус, но почти не обладающее энергетической ценностью. Его также называют низкоэнергетическим подсластителем. В настоящее время подсластители, которые обычно используются людьми, включают сахарные спирты, такие как исмальтокетол, ксилит, мальтит, эритрит и т. д.; сильнодействующие подсластители, такие как цикламат, сахарин (натрий), аспартам, ацесульфам и сукралоза; и натуральные подсластители, такие как стевиозид и гросвенин.
Подсластитель относится к категории пищевых добавок. За последние 100 лет подсластители широко использовались в хлебе, пирожных, печенье, напитках, приправах и многих других распространенных продуктах и напитках.
Больше всего родителей беспокоит то, что разноцветные леденцы без сахара, приготовленные с использованием подсластителей, будут вредны для здоровья детей. На самом деле подсластители безопасны как для взрослых, так и для детей, если их правильно использовать. Подсластители широко используются в пищевой промышленности, поскольку они легко растворяются в воде и являются стабильными.
В настоящее время подсластители широко используются более чем в 100 странах и регионах, таких как США, Европейский союз и Китай, а некоторые разновидности используются уже более 100 лет.
С международной точки зрения безопасность подсластителей была подтверждена международными агентствами по безопасности пищевых продуктов. Например, Комиссия Codex Alimentarius, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Управление по стандартам на пищевые продукты Австралии и Новой Зеландии, Министерство здравоохранения Канады, включая Китай, имеют выводы научной оценки утвержденных подсластителей, которые: Использование подсластителей в соответствии с применимыми правил и стандартов не наносит вреда здоровью человека.
Кто-то может сказать, а что, если некоторые торговцы добавят больше подсластителей? На самом деле, вам не нужно беспокоиться об этом. Во-первых, подсластители очень сладкие, добавление большего количества будет слишком сладким. дети не будут есть, если они думают, что они невкусные. Во-вторых, вам не нужно слишком беспокоиться, если они добавят немного больше, потому что безопасность подсластителей была оценена с большим отрывом (обычно 100 раз). Нормальная диета, как правило, не вредна. Текущее исследование показывает, что дети потребляют низкокалорийные подсластители, которые значительно ниже безопасных значений ADI.
Леденцы на палочке без сахара сделаны из подсластителей, которые обладают низким содержанием энергии и хороши для контроля веса и предотвращения кариеса. Они также подходят для изготовления индивидуальных подарков на детский день, которые безопасны для детей. Если ваш ребенок действительно хочет конфеты, вместо того, чтобы давать ему конфеты, хорошей альтернативой будет леденец без сахара.
Тем не менее, с точки зрения здорового питания, мы должны стараться не позволять ребенку есть слишком много сладостей. Потому что, если ребенок всегда ест слишком много сладкого, это легко может повлиять на его питание, а также легко быть рассеянным и разборчивым в еде.